Шеф-повар Марио Сандовал

К команде присоединился Марио Сандовал в качестве шеф-повара. Обладатель двух звезд Мишлен, трех наград Repsol Suns и гастрономической премии 2013 года, Марио применяет «ценности кухни из ракушек» как в ресторане, так и во всех службах общественного питания отеля.

Известный своим научным подходом к ингредиентам, Марио оставил свой след в El Jardín de Orfila, отражая его страсть к отборному сырью. Он переосмысливает традиционные вкусы, используя передовые технологии, уважая и усиливая вкус каждого ингредиента в каждом блюде меню. Результат — здоровая, привлекательная и изысканная кухня.